Πάνω από το χωριό Άνω Ασίτες, σε μια καταπράσινη περιοχή, είναι χτισμένο το μοναστήρι του Αγίου Γεωργίου του Γοργολεήμονα ή Γοργολαΐνη όπως είναι γνωστό σήμερα. Απέχει απ’ το Ηράκλειο 24 χιλιόμετρα και λειτουργεί απ’ τα χρόνια της Ενετοκρατίας.

Η προτεινόμενη διαδρομή ακολουθεί τον οδικό άξονα Ηρακλείου - Μεσαράς με αφετηρία τον κόμβο του Γιόφυρου. Στον κόμβο στρίβουμε αριστερά και ακολουθούμε τις ταμπέλες προς Μοίρες. Στόχος της διαδρομής είναι η επίσκεψη σε επιλεγμένους οικισμούς μιας ιδιαίτερης γεωγραφικής περιοχής με ενδιαφέρον οικιστικό δίκτυο και κοινά πολιτισμικά και ιστορικά γνωρίσματα.

Φημισμένο και αγαπητό – ίσως το πιο αγαπητό – ποτό των Κρητικών. Παράγεται από την απόσταξη στέμφυλων (στράφυλα) σε ειδικά βιοτεχνικά εργαστήρια (ρακοκάζανα). Έχει έντονη μυρωδιά, ευχάριστη γεύση και μεγάλη περιεκτικότητα σε αλκοόλ, που καταναλώνεται σε κάθε ευκαιρία.

Όταν, λέει ο μύθος, έψαχνε ο θεός Κρόνος το νεογέννητο Δία για να τον καταπιεί, η μητέρα του, η Ρέα τον έκρυψε στο Ιδαίο άντρο και έβαλε τους Κουρήτες να καλύπτουν το κλάμα του, χτυπώντας χάλκινα κύμβαλα πάνω στις ασπίδες τους. Η γιαγιά του όμως, η Γαία δεν αρκέστηκε σ’ αυτό. Επειδή φοβόταν μη και το κλάμα του μικρού Δία ακουστεί δυνατότερα απ’ τα κύμβαλα, τοποθέτησε στην είσοδο της σπηλιάς (Ιδαίο άντρο) ένα πολύβουο μελίσσι και ο μεν δυνατός βόμβος του κάλυπτε το κλάμα του μικρού θεού, το δε μέλι τον έτρεφε (η νύμφη Μελία του το παρείχε).