Καλώς ήρθατε στο Ενδοχώρα Ηρακλείου   Click to listen highlighted text! Καλώς ήρθατε στο Ενδοχώρα Ηρακλείου Powered By GSpeech
 

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Προϊόντα

Η ενδοχώρα του Δήμου, με τα πλούσια και γόνιμα εδάφη, ανέκαθεν υπήρξε η τροφός της πόλης σε κάθε περίοδο που η επικοινωνία με τους κατοίκους «εντός των τειχών» ήταν δυνατή. Οι κάτοικοι ανταποκρινόμενοι στις ανάγκες ενός πληθυσμού ποικίλου και πολυεθνικού γρήγορα ανάπτυξαν καλλιέργειες και δραστηριότητες τέτοιες που η επάρκεια παραγωγής προϊόντων να καλύπτει με κάθε δυνατό τρόπο τις ανάγκες διατροφής των κατοίκων της πόλης.

Από τα βασικά προϊόντα της κρητικής διατροφής ανέκαθεν ήταν το ελαιόλαδο, τα τυροκομικά, τα δημητριακά, τα αμπελουργικά, τα κηπευτικά, το μέλι και τα φρούτα. Σ’ αυτές τις καλλιέργειες κυρίως επιδόθηκαν οι κάτοικοι, αποκτώντας γνώσεις ειδημόνων και εξειδικεύσεις με τις οποίες ακόμη και σήμερα καλλιεργούν τα χωράφια τους.

Αυτά τα προϊόντα γεννήματα της μοναδικής κρητικής γης, με την παραδοσιακή συμβατική ή βιολογική τους καλλιέργεια και προέλευση αποτελούν τη βάση της παγκόσμια αναγνωρισμένης «Κρητικής Διατροφής» που συνδέει στενά τη διατροφική αξία με την ανθρώπινη υγεία.

Η πατροπαράδοτη καλλιεργητική πρακτική αποτελεί τον ασφαλή οδηγό ποιοτικής παραγωγής τοπικών αγροτικών προϊόντων τα οποία είτε σε καταστήματα, είτε σε υπαίθρια έκθεσή τους κοσμούν τις πλατείες των οικισμών ή διατίθενται σε διάφορα σημεία «στέκια» από τους ίδιους τους παραγωγούς.

Η βιολογική παραγωγική διαδικασία – διαχρονικά εφαρμοζόμενη δεν αποτελεί μεγάλη καινοτομία για τους καλλιεργητές του τόπου. Τη γνωρίζουν, την εφαρμόζουν στο μεγαλύτερο μέρος της, την διαφυλάττουν… Με τέτοιας ποιότητας προϊόντα μεγάλωσαν οι ίδιοι, μ΄ αυτά μεγαλώνουν τα παιδιά τους, τα ίδια προσφέρουν και στους επισκέπτες τους.

Θα τα βρείτε να τα προμηθευτείτε σ’ όποιο χωριό, οικισμό ή «στέκι» κι αν βρεθείτε …

 

Προσωπικός Ξεναγός
    Show the options

Από :  ή εισάγετε διεύθυνση 

Έως :  ή εισάγετε διεύθυνση 

Φημισμένο και αγαπητό – ίσως το πιο αγαπητό – ποτό των Κρητικών. Παράγεται από την απόσταξη στέμφυλων (στράφυλα) σε ειδικά βιοτεχνικά εργαστήρια (ρακοκάζανα). Έχει έντονη μυρωδιά, ευχάριστη γεύση και μεγάλη περιεκτικότητα σε αλκοόλ, που καταναλώνεται σε κάθε ευκαιρία.

Όταν, λέει ο μύθος, έψαχνε ο θεός Κρόνος το νεογέννητο Δία για να τον καταπιεί, η μητέρα του, η Ρέα τον έκρυψε στο Ιδαίο άντρο και έβαλε τους Κουρήτες να καλύπτουν το κλάμα του, χτυπώντας χάλκινα κύμβαλα πάνω στις ασπίδες τους. Η γιαγιά του όμως, η Γαία δεν αρκέστηκε σ’ αυτό. Επειδή φοβόταν μη και το κλάμα του μικρού Δία ακουστεί δυνατότερα απ’ τα κύμβαλα, τοποθέτησε στην είσοδο της σπηλιάς (Ιδαίο άντρο) ένα πολύβουο μελίσσι και ο μεν δυνατός βόμβος του κάλυπτε το κλάμα του μικρού θεού, το δε μέλι τον έτρεφε (η νύμφη Μελία του το παρείχε).

Ο Στάφυλος και ο Ονοπ(ο)ίων ήταν τα δυο αγόρια που γέννησε η Αριάδνη όταν τη βρήκε μόνη και εγκαταλελειμμένη στη Νάξο από το Θησέα ο θεός Διόνυσος και την έκανε γυναίκα του σύμφωνα με το μύθο.

Σ’ ένα τόπο που καλύπτεται από 13.500.000 ελαιόδεντρα, από τα οποία τουλάχιστον τα 1000 (τόσα έχουν επισημανθεί και καταγραφτεί προς το παρόν) έχουν χαρακτηριστεί μνημειακά (δηλαδή ζουν πάνω από 2.000 χρόνια) θα ήταν ίσως περιττή να γίνεται ιδιαίτερη αναφορά στο ελαιόλαδο.

Η Περιφερειακή Ενότητα του Δήμου Ηρακλείου εκτός από τα εξαιρετικά σταφύλια που οδηγούνται στα οινοποιεία για την παραγωγή του φημισμένου κρασιού, έχει πλούσια παραγωγή και σε επιτραπέζια σταφύλια. Χιλιάδες τόνοι νωπών σταφυλιών παράγονται σε σύγχρονους αμπελώνες (γραμμικά, σκεπαστά, κ.λπ.) και οδηγούνται στις ελληνικές και ευρωπαϊκές αγορές.

Το αποξηραμένο σταφύλι (σταφίδα) σε προηγούμενες δεκαετίες ήταν το κυρίαρχο αγροτικό προϊόν όχι μόνο της Περιφερειακής ενότητας του Δήμου αλλά και ολόκληρου του Νομού Ηρακλείου.

Η κτηνοτροφία και ιδιαίτερα η εκτροφή αιγών και προβάτων αποτελεί ιδιαίτερα ανεπτυγμένο κλάδο στην Περιφερειακή ενότητα Ηρακλείου. Το κοπάδι (μικρό ή μεγάλο) για τον κρητικό της υπαίθρου είναι από τα βασικά συστατικά της αγροτικής ζωής.

ΕΥΡΩΠΑΪΚΟ ΓΕΩΡΓΙΚΟ ΤΑΜΕΙΟ
ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ

Η Ευρώπη επενδύει στις αγροτικές περιοχές

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ
ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΟΣ 2007-2013
«ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΜΠΑΛΤΑΤΖΗΣ»

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ
ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ
ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ & ΤΡΟΦΙΜΩΝ






Εγγραφή στα νέα μας

Subscribe to our newsletter to always be up to date! See more, learn more.
Click to listen highlighted text! Powered By Multix Co.